Генномодифицированные растения 

Спектр применения ГМО в продуктах питания довольно обширный. Это могут быть мясные и кондитерские изделия, в состав которых входит соевый текстурат и соевый лецитин, также плодоовощная продукция, например консервированная кукуруза. 

Основной поток генетически модифицированных культур составляют ввозимые из-за рубежа соя, кукуруза, картофель, рапс. Они попадают к нам на стол или в чистом виде, или в качестве добавок в мясных, рыбных, хлебобулочных и кондитерских изделиях, а также в детском питании.  
Например, если в состав продукта входит растительный белок, то это, скорее всего, соя, и существует большая вероятность, что генетически модифицированная. Аспартам, содержащийся в газированных напитках, жвачках, кетчупах и т.п., может быть произведен при помощи ГМ-бактерий и является генетически модифицированным. 

К сожалению, на вкус и на запах присутствие ГМ-ингредиентов определить невозможно – выявить ГМО в продуктах питания позволяют только современные методы лабораторной диагностики.

Самые распространенные ГМ сельскохозяйственные растения:

Соя, кукуруза, рапс (канола), помидоры, картошка, сахарная свекла, клубника, кабачки, папайя, цикорий, пшеница. 

Соответственно существует большая вероятность встретить ГМО в продуктах, которые производят с применением этих растений.
Черный список продуктов, 
в которых используют ГМО чаще всего 

ГМ соя может входить в состав хлеба, печенья, детского питания, маргарина, супов, пиццы, еды быстрого приготовления, мясных продуктов (например, вареной колбасы, сосисок, паштетов), муки, конфет, мороженого, чипсов, шоколада, соусов, соевого молока и т.д.

ГМ кукуруза (маис) может быть в таких продуктах как еда быстрого приготовления, супы, соусы, приправы, чипсы, жвачка, смеси для пирожных. 

ГМ крахмал может содержаться в очень большем спектре продуктов, в том числе и в тех, которые любят дети, например, в йогуртах. 

70% популярных марок детского питания содержат ГМО. 

Около 30% кофе на украинском рынке — генетически модифицировано. Та же ситуация с чаем.



Генетически модифицированные пищевые добавки и ароматизаторы 

Е101 и Е101А (В2, рибофлавин) – добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание, продукты для похудения.
Е150 (карамель); 
Е153 (карбонат); 
Е160а (бета-каротин, провитамин А, ретинол); 
Е160b (аннатто); 
Е160d (ликопин); 
Е234 (низин); 
Е235 (натамицин); 
Е270 (молочная кислота); 
Е300 (витамин С – аскорбиновая кислота); 
с Е301 по Е304 (аскорбаты); 
с Е306 по Е309 (токоферол / витамин Е); 
Е320 (ВНА); 
Е321 (ВНТ);
Е322 (лецитин); 
с Е325 по Е327 (лактаты); 
Е330 (лимонная кислота); 
Е415 (ксантин); 
Е459 (бета-циклодекстрин); 
с Е460 по Е469 (целлюлоза); 
Е470 и Е570 (соли и жирные кислоты); 
эфиры жирных кислот (Е471, Е472a&b, Е473, Е475, Е476, Е479b); 
Е481 (стеароил-2-лактилат натрия); 
с Е620 по Е633 (глютаминовая кислота и глютоматы); 
с Е626 по Е629 (гуаниловая кислота и гуанилаты); 
с Е630 по Е633 (инозиновая кислота та инозинаты); 
Е951 (аспартам); 
Е953 (изомальтит); 
Е957 (тауматин); 
Е965 (малтинол). 

Ирина УГРИНЧУК   pravda.rv.ua