Перед витамином С в организме стоят две главные задачи: обеспечение иммунной защиты и стабилизации психики. Витамин С злейший враг всех болезней. Витамин С помогает при варикозном расширении вен и геморрое, устраняет складки и морщины. Кроме того, он укрепляет и разглаживает стенки кровеносных сосудов. Поскольку именно витамин С обеспечивает производство гормонов стресса, превращающих жир в усвояемую форму, он более чем кто-либо заботится о стройности нашей фигуры, да и вообще о красоте.
Его систематическое поступление в организм обязательно, поскольку он не вырабатывается у человека в достаточном количестве. Его дефицит сказывается на состоянии стенок кровеносных сосудов с вытекающими отсюда последствиями. Нельзя недооценивать важность его значения и в профилактике гриппа, и особенно в лечении и профилактике осложнений различных простудных заболеваний.
В зимнее время большинство населения в нашей стране получает сравнительно большие количества данного витамина с картофелем, а также со свежей и квашеной капустой. Хотя в картофеле в это время содержится сравнительно немного витамина С (около 10 мг), а в квашеной капусте менее 20 мг, все же, благодаря потреблению их в больших количествах, в сумме количество витамина С, поступающего с этими продуктами, значительно.
Следует запомнить, что высокая температура (варка, тушение и пр.) разрушает аскорбиновую кислоту: варить нужно в закрытой посуде и овощи помещать в уже кипящую подсоленную воду. Лучше всего их употреблять в свежем виде и в виде салатов, зеленью петрушки и укропа посыпать большинство уже готовых блюд, летом насыщаться витамином С из свежих фруктов и пр.
Да, кстати, у культуристов, например, витамин С считается 'королем' мышечной массы, поскольку от него зависит усвоение пищевого белка и дальнейший синтез новых белковых структур, в частности в мышцах. Витамин С является сильнейшим стимулятором анаболизма мускулатуры. Тем не менее, принимать его культуристам следует осторожно. Данный витамин синтезируется организмом самостоятельно.
Избыточный прием витамина С с пищей может блокировать собственную продукцию витамина примерно так, как это происходит с половыми гормонами при приеме искусственных гормонов — стероидов.
ПЕРВЫЕ ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ ВИТАМИНА С
Кровоточивость (воспаление) десен; частые простуды; предрасположенность к воспалением
слизистых оболочек; варикозное расширение вен; геморрой; излишний вес; повышенная утомляемость; слабые нервы, плохая концентрация внимания; депрессивные состояния; бессонница; раннее образование морщин; выпадение волос; ухудшение зрения.
Недостаточность витамина С проявляется в в повышенной ломкости и кровоточивости сосудов, понижении сопротивляемости организма простудным и инфекционным заболеваниям. Биохимические исследования показывают, что пониженное содержание аскорбиновой кислоты в крови, особенно в зимне-весенний период, является отнюдь нередким явлением.
Суточная потребность человека в витамине С
Прежние рекомендации врачей о нормах потребления витамина С (40-50 мг в день для грудных детей, до 75 мг для детей постарше и 75-100 мг для взрослых) можно считать устаревшими. Например, каждая сигарета крадет у нас до 30 миллиграммов витамина С, а каждая вспышка эмоций (ревность, агрессия, отчаяние) в течении 20 минут стоит нам до 300 миллиграммов. Вот и считайте - сколько вы курите и нервничаете.
Важнейшие источники витамина С
| Продукты | Содержание витамина С, мг в 100 г продукта |
| Шиповник (сушеный, целые плоды красного цвета) | 1500,0 |
| Шиповник свежий | 470,0 |
| Смородина черная | 300,0 |
| Перец красный (сладкий и горький) | 250,0 |
| Петрушка (зелень) | 150,0 |
| Грибы белые сушеные | 150,0 |
| Укроп | 100,0 |
| Черемша | 100,0 |
| Капуста брюссельская цветная краснокочанная белокочанная (нележалая) белокочанная (квашеная) | 120,0 70,0 50,0 36,0 20,0 |
| Рябина садовая | 70,0 |
| Апельсин | 60,0 |
| Грейпфрут | 60,0 |
| Лук зеленый (перо) | 60,0 |
| Щавель | 60,0 |
| Земляника (садовая) | 60,0 |
| Хрен | 55,0 |
| Продукты | Содержание витамина С, мг в 100 г продукта |
| Шпинат | 50,0 |
| Ананас | 40,0 |
| Лимоны | 40,0 |
| Томаты (красные) | 40,0 |
| Смородина белая | 40,0 |
| Лисички свежие | 34,0 |
| Грибы белые свежие | 30,0 |
| Крыжовник | 30,0 |
| Мандарины | 30,0 |
| Яблоки (антоновка и титовка) | 30,0 |
| Смородина красная | 30,0 |
| Горошек зеленый | 25,0 |
| Редька | 25,0 |
| Редис | 20,0 |
| Персики | 10,0 |
| Огурцы | 5,0 |
| Морковь красная | 5,0 |
На заметку: нужен мощный фонарик для рботы или дома? Тебе подойдет светодиодный фонарь Феникс. Выбрать светодиодный фонарь Феникс можно в интернет-магазине.
