Наука продолжает изучать самые популярные пищевые добавки. Ученые подтверждают их известные ценные свойства и открывают новые, подчас весьма неожиданные. Выходит, наши добавки еще полезнее, чем мы думали!

Забываем купить. Забываем принять. Многие считают, что без добавок вообще можно обойтись. В са­мом деле, качался же Арнольд на одном соевом протеине! Однако с тех времен мир сильно поменялся. Исчезли экологически чистые продукты. Добавились новые стрессы, в частности, информационные. Вода содержит десятки токсичных примесей. Их вынужденно признали «безопасными для здоровья». Иначе какую воду пить? То же с питанием. Овощи и фрук­ты в супермаркетах заменили странные порождения генной инженерии без вкуса и запаха. А воздух? В мегаполисах он пропитан ядовитыми вы­хлопами автомобилей. Стоит ли в таких условиях игнорировать препараты, которые не только добавляют тренингу эффективности, но и помогают со­хранить здоровье? Ответ за вами...

 

1) КОФЕИН
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: жиросжигаталь, энергетик, анальгатик
Кофеин входит в состав самых популярных добавок-жиросжигателей. Причина в том, что он ускоряет метаболизм, т.е. рас­ход калорий, и вынуждает организм взяться за сжигание подкожного жира. Ускорение метаболизма попутно повышает энергетический тонус организма. Вдобавок кофеин успешно борется с любой болью, от головной до мышечной. 
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Повышает силу мышц
В ходе научных исследований было установлено, что прием кофеина перед тренировкой увеличивает силовые результаты. Опыт­ные пауэрлифтеры, получившие по 200 мг кофеина за час до тренинга, повысили разовый результат в жиме лежа на 2,5 кг. 
КАК ПРИНИМАТЬ? За 30-60 минут до тренировки примите 200-400 мг кофеина в таблетированной форме.

2) СЫВОРОТКА
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: растит мышечную массу
Сывороточный протеин справедливо считается лучшим видом белка, из всех, что применяются в бодибилдинге. 
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Расширяет просвет кровеносных сосудов! Оказывается, сывороточный протеин содержит пептиды (биологически ак­тивные фрагменты белковой молеку­лы), которые способны нейтрализовать энзим, известный в науке под аббреви­атурой АСЕ. Он отвечает за сужение со­судов. С одной стороны, такая функция полезна, поскольку обеспечивает повы­шение кровяного давления в условиях физического и нервного стрессов. Кро­воснабжение мозга возрастает, что вле­чет за собой повышение мыслительной и рефлекторной активности, и облегча­ет поиск выхода из стрессовой ситуа­ции. Однако тренировочный стресс не таит в себе никакой опасности, поэто­му такой физиологической реакцией культурист вполне может пренебречь. Блокируя энзим АСЕ, сывороточный протеин расширяет просвет кровенос­ных сосудов. Это приводит к увеличе­нию кровотока в мышцах. В итоге в мышечную ткань проникает больше аминокислот, глюкозы, анаболических гормонов и кислорода. 
КАК ПРИНИМАТЬ? Самым результа­тивным является прием примерно 20 г сывороточного протеина до и после тренировки. Правда, последние науч­ные исследования внесли в этот ре­цепт поправку: сыворотку нужно сме­шать с казеином. Белки действуют друг на друга синергически. В итоге вы получите белковую «бомбу» невидан­ной силы! Запомните, сыворотка сво­дит на нет эффект аргинина. Так что такую добавку нужно принять за пол­часа до сывороточного белка, иначе она не сработает.

3) ТРИБУЛУС ТЕРРЕСТРИС
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: усиливает секрецию тестостерона
Экстракт редкой травы, произрастаю­щей на территории Болгарии, а ныне взращиваемой культурно, повышает продукцию организмом эндогенного тестостерона, что автоматически ведет к росту силы и мышечной массы. 
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Расширяет просвет сосудов, копирует действие инсулина, антиоксидант, снижает уровень холестерина. Последние исследования показали, что трибулус действует точно, как аргинин. Он усиливает синтез окиси азота (NO), той самой, что управляет просветом кровеносных сосудов. Чем ее больше в организме, тем шире сосуды, тем боль­ше крови проникает в мышечную ткань. Подобно сыворотке трибулус вдобавок «умеет» блокировать действие уже из­вестного вам энзима АСЕ. Таким обра­зом, трибулус — это добавка с мощными сосудорасширяющими свойствами.
Ученые были очень удивлены, когда обнаружили, что трибулус обладает еще и другим неожиданным качеством. Он копирует действие инсулина, помо­гая глюкозе проникать внутрь мышеч­ных клеток. Транспорт глюкозы играет огромную роль в росте мышц, посколь­ку глюкоза является главным «топли­вом» белкового синтеза.
К тому же трибулус оказался мощ­ным антиоксидантом. Он способен ус­пешно бороться со свободными ради­калами, которые мириадами образуют­ся во время силового тренинга и разру­шают мышцы.
Важно и то, что трибулус способен понижать уровень холестерина. 
КАК ПРИНИМАТЬ? Трибулус принимают за завтраком в количестве 250-750 мг и вторично, в той же дозировке, за 30-60 минут до тренировки.

4) ФОРСКОЛИН
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: жиросжигаталь
Экстракт травы колеус форсколи обладает редкой способностью «потрошить» жировые клетки. Жирные кислоты покидают клеточные резервуары и попадают в кровоток. Кровь несет жиры в печень, где и происходит их уничтожение.
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Растит мышечную массу
Регулярный прием форсколина повышает эндогенную секрецию тестостерона на 20%! Последствия известны: рост силы и массы мышц. 
КАК ПРИНИМАТЬ? Разовая доза экстракта должна содержать не менее 20-50 мг форсколина. Принимать 2-3 раза в день вместе с едой.

5) КАРНИТИН
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: жиросжигатель
Карнитин способен транспортировать жиры внутрь мышечных клеток. Эти жиры используются клеткой как дополнительное «топливо». 
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Увеличивает число андрогенных рецепторов, расширяет просвет сосудов, помо­гает восстановлению. Ученые обнаружили у карнитина поис­тине удивительное свойство. При усло­вии регулярного приема он увеличивает число клеточных рецепторов, чувстви­тельных к тестостерону. Чем больше таких рецепторов, тем сильнее анабо­лическое воздействие этого гормона. По мнению спортивной науки, боль­шое число андрогенных рецепторов и есть то, что отличает чемпиона от хард-гейнера. Выходит, прием карнитина будет полезен всем, кому от природы досталось мало рецепторов тестостеро­на. Как раз по этой причине мышцы у них растут плохо.
К тому же карнитин увеличивает просвет кровеносных сосудов, подобно аргинину, трибулусу и сывороточному протеину. Благодаря этому, ускоряется восстановление мышц.
На рынке присутствуют разные фор­мы карнитина. Исследования не выяви­ли между ними большой разницы. 
КАК ПРИНИМАТЬ? Принимайте 1-3 г карнитина за завтраком, а также до и по­сле тренировки.

6) ГЛЮТАМИН
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: антикатаболик, помогает восстановлению, усили­вает иммунитет
Аминокислота глютамин полезна со всех сторон. Она ускоряет накопление гликогена, повышает выносливость. 
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Жиросжи­гатель
Глютамин ускоряет обмен веществ, и это приводит к повышенному расходу калорий. Чтобы компенсировать раз­ницу, организму приходится сжигать больше жира. В том числе и на отдыхе. КАК ПРИНИМАТЬ? Чтобы усилить обмен веществ и проявить жиросжигающие свойства глютамина, разовую до­зу приема следует поднять до 5-10 г. Принимайте глютамин за завтраком, за полчаса-час до тренировки, сразу после нее и перед сном.

7) КРЕАТИН
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: повышает силу мышц
Благодаря креатину, повышается сила мышц и их выносливость. Креатин по праву считается одной из самых эффективных добавок в современном спорте. 
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Антиоксидант, защищает кожу от солнечной радиации, помогает работе мозга. Как показали исследования, креатин способствует профилактике рака кожи, вызванного солнечным ультрафиоле­том, предохраняет нервные клетки мозга от разрушения под действием стрессов и уменьшает симптомы синдрома хронической усталости.
Согласно научным данным, солнечное излучение неуклонно смещается в жест­кую часть спектра. Это явление, считают медики, является главной причиной прогрессивной статистики заболевания ра­ком кожи. Так что, загрузка креатином, помимо роста силы, поможет вам убе­речься от этого опасного заболевания. Важно и то, что креатин успешно борет­ся с хронической усталостью. 
КАК ПРИНИМАТЬ? Креатин прини­мают вместе с сывороточным белком до и после тренировки в количестве 3-5 г. В день отдыха принимайте кре­атин за завтраком.

8) АРГИНИН
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: расширяет кровеносные сосуды
Прием аргинина в качестве пищевой добавки увеличивает продукцию NO, что приводит к расширению просвета капилляров.
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Стимулирует ангиогенез, жиросжигвтель
Расширение капилляров — это принципиально важное условие мышечного роста, поскольку увеличение кровотока приводит к усиленному питанию мышц аминокис­лотами, гормонами, кислородом и глюкозой. Вдобавок ученые открыли у аргинина поистине сенсационное свойство: он стимулирует ангиогенез. Этот мудреный тер­мин означает, что аргинин вызывает рост новых кровеносных сосудов. Раньше счита­лось, что такое возможно только при заживлении ран или образовании опухолей. Примечательно, что аргинин растит кровеносные сосуды прямо в мышечной ткани. Усиление кровоснабжения волокон закономерно ведет к ускорению их роста.
Регулярный прием аргинина уменьшает подкожную жировую прослойку. Исс­ледования, проведенные в США, показали, что прием аргинина в течение месяца способствовал сокращению жировой массы тела на 8%.
КАК ПРИНИМАТЬ? Принимайте 3-5 г аргинина 3 раза в день: перед завтраком, за полчаса-час до тренировки и перед отходом ко сну.

9) ВИТАМИН С
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: Повышает имму­нитет, ускоряет восстановление, помогает синтезу аминокислот.
Казалось бы, витамин С изучен вдоль и поперек. Многочисленные исследова­ния подтверждают, что этот витамин исключительно полезен. Казалось бы, чего еще можно ждать от популярней­шего витамина?
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Расширяет сосуды, жиросжигатель. Оказывается, витамин С может впря­мую помочь культуристам. Он усилива­ет синтез окиси азота в организме. Ну а это, как вы знаете, приводит к расши­рению капилляров и усиливает питание мышц кровью. Новые исследования вдобавок показали, что регулярный прием витамина С сокращает жировую прослойку.
КАК ПРИНИМАТЬ? Чтобы витамин С проявил весь свой потенциал, прини­майте его в количестве 1-2 г в день вме­сте с едой.
1O) ЭХИНАЦЕЯ
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: повышает иммунитет
Экстракт травы с аналогичным названием повсеместно про­дается в аптеках. Поскольку тяжелый тренинг понижает иммунитет, экстракт эхинацеи перекочевал в магазины спортивного питания.
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Повышает аппетит. Ученые обнаружили в составе эхинацеи особые соедине­ния адкиламиды. Они возбуждают рецепторы мозга, от­вечающие за чувство голода. Примите эхинацею и совсем скоро вам, и вправду, захочется перекусить. Низкий ап­петит — это природная проблема большинства хард-гейнеров. Каждый из них может припомнить, как еще в раннем детстве в него силком заталкивали манную кашу. Можно ли успешно качать массу, если ешь мало? Ответ самоочевиден.
КАК ПРИНИМАТЬ? Чтобы эхинацея повысила вам аппе­тит, принимайте 800-1200 мг экстракта прямо перед прие­мом пищи. Если вы питаетесь 6-8 раз в день, общее количе­ство эхинацеи, принятой за день, не должно превышать 8 г.

11) МЕЛАТОНИН
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: улучшает сон, антиоксидант
Опытные атлеты знают, после серьез­ной тренировки не так-то просто ус­нуть. Тяжелый тренинг — это стресс. Ну а стресс всегда означает плохой сон. Если принять мелатонин в качестве пи­щевой добавки, сон значительно улуч­шится.
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Стимулирует секрецию гормона роста. Прежде никто из культуристов не про­бовал закинуть себе в рот таблетку мелатонина в разгар дня. В самом деле, за­чем? Чтобы накатила сонливость? Ме­жду тем, сегодня все больше культури­стов принимает мелатонин днем, перед тренировкой. Дело в том, что мелатонин вызывает практически не­медленную секрецию гор­мона роста. При этом вы не чувствуете желания соснуть, а энергетический тонус ор­ганизма остается, по-преж­нему, высоким. Разгадка в том, что ме­латонин сам управляет секрецией не­скольких гормонов. Поскольку гормо­нальный обмен носит циркадный хара­ктер, т.е. зависит от времени суток, ме­латонин проявляет себя по-разному но­чью и днем.
КАК ПРИНИМАТЬ? Чтобы усилить секрецию гормона роста, принимайте 0,5-5 мг мелатонина за полчаса-час до тре­нировки.

12) ХРОМ
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: жиросжигатепь, помогает росту мышечной массы
Поначалу вокруг препаратов хрома, в частности, хрома пиколината, культу­ристы вели недоверчивые споры. Одна­ко практика применения этой добавки доказала ее эффективность. ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Подавляет секрецию кортизола. Несколько лет назад пиколинат хро­ма удостоился глубокой научной про­верки. Ожирение стало повальной эпидемией, и ученые, в поисках ле­карства, взялись перепробовать все натуральные добавки, имеющие ре­путацию жиросжигателей. Экспери­менты с хромом подтвер­дили его способность бо­роться с жиром и одновре­менно открыли в нем неиз­вестное прежде свойство. Оказалось, что соединения хрома подавляют секре­цию кортизола! Есть пря­мой резон принимать хром сразу после тяжелой тренировки, что­бы блокировать этот сильнейший антикатаболик!
КАК ПРИНИМАТЬ? Принимайте 200-400 мкг пиколината хрома за 1-2 при­ема вместе с едой. Если вам предстоит тренировка, примите добавку прямо в раздевалке. Подавление секреции кортизола автоматически означает рост анаболического потенциала тес­тостерона.

13) ВСАА
ЭТО МЫ ЗНАЛИ: стимулируют бел­ковый синтез, повышают выносли­вость мышц, защищают мышцы от разрушения кортизолом, сжигают жир, повышают уровень глютамина в мышечной ткани, укрепляют иммунитет
ВСАА — это аминокислоты с нетипич­ной ветвистой структурой. К ним отно­сятся лейцин, изолейцин, валин. Каж­дый, кто принимал ВСАА, подтвердит: они работают!
ВПЕРВЫЕ СЛЫШИМ! Подавляет секрецию кортизола, уменьшает мышечные боли
Очевидный анаболический эффект ВСАА, как предполагали до недавнего времени ученые, объясняется тем, что все три аминокислоты являются актив­ными участниками белкового синтеза. Причем, лейцину и вовсе принадлежит «командная» роль. Он подает сигнал к началу строительства нового белка вну­три мышечной клетки. Дальнейшее изучение ВСАА показало, что все куда проще и одновременно сложнее. ВСАА подавляет секрецию кортизола, давая вырваться вперед анаболику-тестосте­рону. Одновременно ученые установи­ли, что прием ВСАА существенно уменьшает послетренировочные боли в мышцах.
КАК ПРИНИМАТЬ? Принимайте не менее 5-10 г ВСАА до и после трени­ровки. Меньшие дозы, увы, не эффек­тивны.

 

Источник: ДУЭЙН ДЖЕКСОН, ДЖИМ СТОППАНИ, ЭРИК ВЕЛАСКЕС, Muscle & Fitness Magazine